Menudo é o novo chef do Don Juan Contemporâneo

 

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Menudo é o novo chef do Don Juan Contemporâneo

Severino Pereira de Oliveira, chef Menudo como é conhecido, acaba de assumir o comando da cozinha do Don Juan Contemporâneo, localizado no H Niterói hotel. Menudo foi sous chef do Hotel Caesar Park, Ipanema, Rio de Janeiro, onde supervisionou e participou ativamente de todas as atividades na cozinha do hotel.

Menudo foi eleito por diversas vezes funcionário padrão do Hotel Caesar Park. Foi convidado para a preparação de um jantar em homenagem ao presidente do Brasil Fernando Henrique Cardoso e um dos chefes responsáveis pela organização do jantar em homenagem ao presidente da Angola em visita ao Brasil.

Reconhecido como habilíssimo escultor e decorador de alimentos, Menudo diz que é bem eclético na cozinha. “Gosto de inovar, inventar e diversificar. Meu conhecimento gastronômico engloba a culinária de diversos países como França, Japão, regiões do Mediterrâneo e Brasil. Também tenho fortes influências da culinária mexicana, peruana, árabe, espanhola, entre outras”, diz o chef.

Serviço:

DonJuan Contemporâneo – H Niterói

Endereço: R. Dr. Paulo Alves, 14 – Ingá – Niterói

Funcionamento: De segunda a sexta, das 6h às 23h| sábados e domingos, de 12h30 às 16h e 18h às 23h

Tel: 21-3174-5055

Mais informações: [email protected]

Estacionamento com manobrista

Cartões aceitos: todos

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